RohKaolatl "65 % - Gojibeere"

rohe vegane Trockenfrucht-Kakaotafel, kbA

 

Rohe Kakaomassen aus Peru und Belize vereint mit feuerroten Gojibeeren. Diese Kakaotafel ist nicht nur ein optisches Erlebnis, auch geschmacklich hat sie einiges zu bieten.

Durch Mischung der beiden hauseigen produzierten Kakaomassen wird ein fruchtig säuerliches Grundaroma mit tief schokoladiger Note erreicht. Dieses widerspiegelt auf feine Weise den Geschmack von getrockneten Beeren.

Ein angenehmer, nicht zu intensiver Schmelz wird durch die Zugabe von etwas roher Kakaobutter erreicht.

Unsere 65 % - Gojibeere ist ideal für alle Liebhaber eher fruchtiger Bitterschokolade mit Hang zur Säure.

 

Zutaten: rohe Kakaomassen (Peru / Belize, ges. 55 %)*, Datteln*, Gojibeeen*,  rohe Kakaobutter (Peru)*, *aus kbA / Kakaomassen aus eigener Produktion

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