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Lupini - Lupinenkaffee

geröstete, vermahlene Süßlupine, kbA

 

Kaffee geht auch anders...Die von LandDelikat im Süden der Insel Rügen angebaute Süßlupine der Sorte "Haags Blaue" wird schonend geröstet und vermahlen. Sie entwickelt dabei ein sehr kaffeeähnliches Aroma mit nussigen und dezent kakaoigen Noten.

Die Zubereitung erfolgt genauso wie bei Kaffee. Es ist lediglich die leichte Quelleigenschaft zu beachten, insbesondere bei Verwendung von Siebträgermaschinen.

Lupini ist koffein- sowie glutenfrei und durch den geringen Anteil an Reizstoffen sehr bekömmlich.

Tipp: Lupinenkaffe eignet sich auch zum Backen oder Verfeinern von süßen und herzhaften Speisen.

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