Kokosblütenzucker Bali

eingekochter Kokosblütennektar aus Bali, kbA

 

Dieser leckere Zucker trägt seinen Namen nur zu Recht. Durch nächtliches Anzapfen der Blütenstände können von der Kokospalme mehrere Liter des so genannten Nektars gewonnen werden.

Langsames Einkochen und Trocknen führen zur Bildung natürlicher, melassehaltiger Zuckerkristalle.

 

Produkteigenschaften im Überblick:

- goldbraune Kristalle mit milder, natürlicher Süße

- malzig, karamellig, leicht erdig

- unraffiniert, ohne Rieselhilfen oder Zusatzstoffe

- Verwendung wie handelsüblicher Zucker

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DE-ÖKO-034

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