rohe Kakaobutter Peru

aus vermahlenen fermentierten, rohen Kakaobohnen aus Peru, kbA

 

Rohkostqualität: Verarbeitungstemperatur bis max. 45 °C

 

Diese rohe Kakaobutter wird durch Kaltpressung des Fettes aus vermahlenen rohen & mild fermentierten Kakaobohnen gewonnen. Eine Verarbeitungstemperatur bis max. 45 °C gewährleistet den größtmöglichen Erhalt der Inhaltsstoffe und natürlichen Fettstruktur sowie eines milden Kakaoromas. Neben der Nutzung für Lebensmittel ist naturbelassene Kakaobutter ein hervorragendes Produkt zur Hautpflege, sowohl bei intensiver Sonneneinstahlung als auch starker Kälteeinwirkung.

 

Produkteigenschaften im Überblick:

    ¥  mild kakaoig bis fruchtig-nussig

    ¥  cremiger Schmelz, geschmolzen (ab ca. 38 ° C) sehr flüssig

    ¥  leichte Säure mit Fermentationsaroma

    ¥  Verwendung: zur Herstellung von Schokoladen & Pralinen, zum Backen, zur Körperpflege & für Körperpflegeprodukte

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DE-ÖKO-034

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