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frische Kakaofrucht Ecuador

frische Kakaofrucht aus Ecuador, nachhaltig kleinbäuerlicher Anbau

jedes Wochenende neu; solange der Vorrat reicht

 

Merkmale:

- violette bis gelb-rote Früchte, teils grüne Nuancen

- Geschmack: 

  violette Früchte (Trinitario): viel Fruchtfleisch, Konsistenz ähnl. Mangostane, süß, leicht honigmelonig, leicht bittere Kerne

  rote Früchte (Criollo oder Mischung): weniger Fruchtfleisch, weiche bis schleimige Konsistenz, sehr süß und saftig, leicht zitronig, bitterschokoladige Kerne

- Größe: durchschnittlich 500 - 800 g

 

Wir empfehlen für alle, die es nicht so bitter mögen, das Fruchtfleisch abzulutschen und die Kerne separat zu trocknen. Dadurch verlieren sie etwas an Bitterkeit und schmecken schokoladiger.

Ansonsten kann das Fruchtinnere bedenkenlos komplett im frischen Zustand verzehrt werden.

Die Schale kann ebenfalls getrocknet und als Früchteschälchen oder Dekoration verwendet werden.

Die ausgelösten Kerne mit Fruchtfleisch lassen sich 5-10 Tage im Kühlschrank aufbewahren (1x Wenden pro Tag).

 

Hinweis: Die Kakaofrüchte sind reif, wenn die Schale bei festem Daumendruck leicht elastisch nachgibt.

 

Soweit möglich, berücksichtigen wir die Farbwünsche.

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getrocknete Kakaofrucht Ecuador

hauseigen getrocknete Variationen an Kakaofrüchten

 

Die von uns getrockneten Kakaofrüchte-Variationen sind eine tolle Geschenkidee. Sie eignen sich wunderbar zur häuslichen Dekoration oder Präsentation, begleitend zu Vorträgen oder Vorführungen rund ums Thema Kakao und Schokolade.

 

Interessant sind insbesondere die hauseigen getrockneten Kakaobohnen mit Fruchtfleisch, eingebettet in eine Kakaohalbschale.

Denn sollten wir einmal keine frische Kakaofrucht anbieten können oder möchtest du die Ware über eine längere Zeit aufbewahren, überzeugen diese Kakaobohnen mit ihrem angenehm fruchtig süßem Geschmack.

 

Die Produktauflistung entspricht der Reihenfolge auf der Abbildung.

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Hinweis: Da es sich um Naturprodukte handelt, können je nach Lieferung Aussehen und Geschmack variieren.

                          DE-ÖKO-034

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