rohe unfermentierte Kakaobohnen Belize

rohe unfermentierte Kakaobohnen mit Haut aus Belize, kbA

 

Rohkostqualität: Verarbeitungstemperatur bis max. 45 °C

 

Diese rohköstlichen Kakaobohnen werden nach der Ernte zur Entfernung des Fruchtfleisches gewaschen, schonend getrocknet und selektiert. Somit wird eine hohe Produktqualität gewährleistet. Durch Auslassen der Fermentation bleiben die  sekundären Pflanzenstoffe und der ursprüngliche Kakao-Geschmack mit nussigem Aroma weitestgehend erhalten. Bei größeren Verzehrmengen sollte der Ballaststoffe und der entgiftenden Wirkung wegen ausreichend Wasser getrunken werden.

 

Produkteigenschaften im Überblick:

   ¥  nussig, wenig schokoladig, sehr kakaoig

   ¥  angenehm herb & bitter

   ¥  keine Säure & Fermentationsaromen

   ¥  Verwendung: wie Nüsse; gut geeignet für Salate, Kuchen & Süßspeisen, mit (Trocken)Früchten, im Müsli oder pur als Snack

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DE-ÖKO-034

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