rohe Premium-Kakaobohnen Peru

rohe fermentierte Kakaobohnen mit Haut aus Peru, kbA

 

Rohkostqualität: Verarbeitungstemperatur bis max. 45 °C

 

Diese rohen Kakaobohnen zeichnen sich durch ihren feinen Kakaogeschmack mit frischer Schokoladennote aus. Teilvergärung der Pulpe, anschließendes Waschen zum Entfernen von Fruchtfleischresten und schonende Trocknung gewährleisten eine hohe Produktqualität. Ihr frischer Geschmack bei geringem Säuregehalt und eine verhältnismäßig geringe Bitterkeit machen insbesondere diese Kakaobohnen zu einem leckeren puren Snack.

 

Produkteigenschaften im Überblick:

¥  dezent kakaoig, tendenziell schokoladig

¥  mäßig bitter, wenig herb, angenehm frisch

¥  wenig Säure & Fermentationsaromen

¥  Verwendung: wie Nüsse; gut geeignet für Salate, Kuchen & 

     Süßspeisen, mit (Trocken)Früchten, im Müsli oder pur als Snack

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DE-ÖKO-034

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