geröstete Kakaobohnen Belize

fermentierte geröstete Kakaobohnen aus Belize, kbA

 

hauseigene Herstellung

 

Diese intensiv aromatischen Kakaobohnen werden schonend in unserer Manufaktur geröstet. Durch vorangehende Fermentation der Kakaobohnen mit Weinhefe zeichnet sich das Endprodukt durch ein angenehmes Rotweinaroma mit dezenter Röstnote aus. Sie eignen sich insbesondere für Liebhaber trockenen Rotweins mit Hang zur Bitternote.
Waschen und Selektieren der Kakaobohnen im Anschluss an die Fermentation gewährleisten eine hohe Produktqualität.

 

Produkteigenschaften im Überblick:
   ¥  tief kakaoig, angenehm schokoladig, rotweinaromatisch
   ¥  relativ bitter & herb, sehr knackig
   ¥  angenehme Säure & Fermentationsnoten
   ¥  Verwendung: wie Nüsse; gut geeignet für Salate, Kuchen & Süßspeisen, mit (Trocken)Früchten, im Müsli oder pur als Snack

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                          DE-ÖKO-034

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