handgeschälte rohe Kakaobohnen Bali

rohe fermentierte Kakaobohnen ohne Haut aus Bali, kbA

 

Rohkostqualität: Verarbeitungstemperatur bis max. 45 °C

 

Diese rohen Kakaobohnen sind ideal für jeden anspruchsvollen Genießer puristischer Naturprodukte. Nach der Fermentation vor Ort per Hand geschält und anschließend getrocknet, machen die balinesischen Kakaobohnen schon optisch Einiges her. Denn es lässt sich deutlich die einmalige Struktur des Kerns erkennen - ohne selbst schälen zu müssen. Der Geschmack ist tief schokoladig mit leicht erdigen Noten und nahezu frei von Säuren. Somit eignen sich diese Kakaobohnen ideal zum Dekorieren besonderer Süßspeisen oder für den puren Genuss.

 

Produkteigenschaften im Überblick:

   ¥  tief schokoladig, mild kakaoig

   ¥  wenig herb & bitter, knackiger Biss

   ¥  milde Säure, geringe Fermentationsaromen

   ¥ Verwendung: wie Nüsse; gut geeignet für Salate, Kuchen & Süßspeisen, mit (Trocken)Früchten, im Müsli oder pur als Snack

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Hinweis: Da es sich um Naturprodukte handelt, können je nach Lieferung Aussehen und Geschmack variieren.

DE-ÖKO-034

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